shadow流ナポリタンを伝授する。
コツはただ一つ。
名城食品の味付けスパゲッティという蒸し麺を冷蔵庫にストックしておくこと。
これさえあれば、
「今夜は〆にナポリタンが食いたいな．．．」
と頭に浮かんだ約５分後には立派な一皿が完成する。
２０cmフライパンに油を引き、玉ねぎ１/２個、ソーセージ、業務スーパーのマッシュルーム缶半量を炒める。
玉ねぎの色が変わったら１分チンした味付けスパゲッティと水小サジ１を投入して麺をほぐす。
ほぐれたらケチャップ適量かけて炒める。
仕上げにバターをたっぷり落として溶けたら出来上がり。
さすがに専門店には負けるが、これがかなり美味しい。
昨今増えたナポリタン専門店では茹でた麺を一晩寝かせるなどして完全に腰を抜いてしまう調理法が多いが、この一手間がかえって自宅で再現しやすい麺の仕上がりになっている。
簡単ナポリタンと赤ワインで腹を満たしたら、後はさっさと寝るだけ。
名城食品の味付けスパゲッティはフロア広めのAEONその他で売っている。
味付けとあるものの実際にはトマトパウダーを麺に練り込んだカン水なしの蒸し麺といったところで、これからの季節、これで冷やしトマトラーメンなど作っても美味しいだろう。
