週に二度は薬味に柚子を使った湯豆腐を食べている。 というのもこの時期、庭には柚子が鈴なりだから。 毎年冬至には近所に配っているので、それまではこのペースが続くだろう。 といって、これは単にたくさんあるからというわけではな・・・
優雅な食卓｜SM調教師の介護日記
俺が楽しむ最も優雅な食卓、それはチーズ、パン、ソーセージ、ワインで楽しむ晩酌。 他にも美味なる組み合わせは多々あるが、こと優雅さに限ってはこれに勝るものはない。 ただし、優雅と言ったところでこの場合のチーズとは成城石井な・・・
おでんのこだわり｜SM調教師の介護日記
ついこないだまで夏のような気温だと思っていたらあっと言う間に秋が過ぎ去り、 親父が、 「そろそろおでんもええな．．．」 などとリクエストしてくるような季節となった。 おでんは親父の好物でもあるので早速作ってやるとしよう。・・・
袋麺｜SM調教師の介護日記
俺が最も好きな袋麺は圧倒的にサッポロ一番味噌ラーメンだが、ここ最近はマルチャンZUBAAANの横浜家系豚骨醤油味をよく食べている。 何が良いかといって袋麺にしては麺が太い。 そういう意味においては神麺シリーズの方がより太・・・
自転車屋｜SM調教師の介護日記
時代の流れで豆腐屋、八百屋、本屋．．．等々、昔からあった小売店が次々と店を畳んでしまった。 そんな中、比較的頑張っている小売り業界がある。 パン屋と自転車屋だ。 今回は後者について述べる。 何軒かは店を畳んだようだが、生・・・
ちゃんちゃん焼き｜SM調教師の介護日記
どんなに適当に作ってもそれなりに味が決まる料理というものがある。 その一つが今旬真っ盛りの生秋鮭を使ったちゃんちゃん焼きだ。 野菜類は何を入れても入れなくてもよいが、俺はキャベツ、玉ねぎ、きのこ類を多めに使う。 ニンジン・・・
