俺の近くのスーパーでは中国産のニンニクが３個１００円で売られているのに対して青森産が１個３００円する。
よっていつも中国産ばかり買っているのだが、先日、ちょっとだけ離れたところにあるスーパーで青森産が２個２００円で売られているのを発見した。
安いので試しに買ってみたが、いいな、これは。
香りが全然違うし、芽が伸びてくるのが中国産よりも遅い。
料理研究家リュウジ氏の影響でMicroplaneという卸し器を買って以来、とても素早く便利に卸せるのでニンニクやショウガの消費量がかなり増えた。
Microplaneは俺的には今年一番の買い物だったといえる。
以前であれば卸し金等でおろした生姜などを箸先や爪楊枝でチマチマやっていたが、この一手間がなくなったのは画期的だ。
というわけで、日々の味噌汁に生姜を入れまくり、この時期週に一度は食べるサッポロ一番味噌ラーメンや手製唐揚げにもニンニク過多で健康にも良い。
香り付けに柚子の皮を削るのにもとても重宝している。
購入当初に比べて歯の鋭さが若干落ちたようにも思うが、さてどれくらいの期間使えるだろうか。
いずれにせよMicroplaneは料理好きには強くすすめたい。
