俺がしばしば食べている夏のおすすめレシピを一つ紹介する。
キュウリ、なす、ミョウガなどの夏野菜にワカメ、カニカマ等々、冷蔵庫にあるものを適当に和え、味の素二振り。
そこに３パック１００円で売られているもずく酢をかける。
たったこれだけで酢の物が一品出来上がる。
コツがあるとすればキュウリなど水分の多い野菜は塩を振って水抜きすると味がぼやけない。
アボカド、納豆、鶏肉など、やってみれば結構何でも合う。
トマトやレタスにドレッシングの代わりとしてかけるのもいい。
親父はこれらレシピが気に入ったようで、夏の間、もずく酢はいつでも我が家の冷蔵庫に常備されている。
体にもいいしな。
おすすめ。
