俺の大好物の一つにラーメンがあるが、どんなに評判が良かろうが絶対に食べに行かない系がある。

それはスープの少ないラーメン。

時に、

「まぜそばか！？」

と言いたくなるようなラーメンがあるが、この手の店には絶対に行かない。

店にしてみれば、

「どうせスープ残されるし．．．」

ということで少なくしているのだろう。

おまけにスープは原価が掛かるので、それが減らせるのであれば利益のプラスにもなる。

そんなこんなで昨今はスープの少ないラーメンが増えているように思う。

八海山を筆頭に俺が定期的に通うラーメン屋は全てスープを飲み干したくなるくらいのラーメンなので、スープが少ないと全く物足りない。

近場にラーメン屋ができた際、俺はまず食べログでチェックする。

といって他人のレビューなどは全くどうでもよく、スープがしっかり入っている店かそうでない店かのチェックだ。

加えて餃子や唐揚げなどのサイドメニューがあるかどうかもチェック。

スープ量が合格レベルであれば地雷だろうが何だろうが近場のよしみで一度は食いにいく。

店が空いていたら餃子で瓶ビール、唐揚げでもう一本、そしてラーメン．．．というのがいつものパターン。

混んでいればラーメンのみ。

まあ、これは俺の一つの流儀だな。

客単価が上がるので店が空いていれば長っ尻でチビチビ飲んでからラーメン食っても嫌な顔はされない。

ちなみに、家から歩いて五分の場所にある○○○はニンニク過多の鉄鍋餃子がとても美味しく瓶ビールとの相性も抜群なので、そのペアリングを２回やってからラーメン焼き飯セットを注文するのがいつものパターン。

で、俺は結局何が言いたかったのか？

そうだ、俺はスープの少ないラーメン屋には決して行かぬ。

注：言うまでもなくまぜそばはこの限りではない。