前回、業務スーパーで売られている竹の子大和煮を使った竹の子ご飯を紹介したが、今、俺が最も業務スーパーで重宝している品、それはしらたきである。
しらたきは活用範囲がとにかく広い上に業務スーパーのそれは内容量が２３０グラムと多く、さらには太麺仕様になっている。
よってパスタはもちろんのこと、ラーメン、焼きそば、チャプチェ等々、あらゆる麺の代用として使える。
ただ、俺が一番よく作っているのはすき焼き風したらきだ。
「すき焼きで一番好きな具は？」
と問えば、多くは「肉！」と答えるだろうが、割り下の染み込んだしらたきも肉に負けず劣らず美味しい。
そのしらたきをすき焼き風に煮込んでとき卵で食うわけである。
肉や玉ねぎ、豆腐などを入れてもいいが、あまり入れ過ぎると本物のすき焼きになってしまうので、何ならしらたきだけでも最後に小ネギなど散らせばそれで十分だ。
財布に優しく低カロリー、低糖質にして酒が進めばご飯もいける。
七味を振りながらその香りを楽しみつつ食べるのが俺流。
業務スーパーのでなくても普通のしらたきでも十分に美味しいので広くすすめたい。
