おそらく大阪人は日本一ソースにこだわりがある。
地ソースのブランドがとても多く、○○の料理には○○のソース、と厳密に使い分けているのも特徴だ。
他県民には信じがたいかもしれないが、大阪人は串カツは当然のこととして、天ぷらにもソースをかけて食べたりする。
アジフライにはソースか醤油か、はたまたタルタルか？という論争があるようだが、大阪人はほぼソース一択だといえる。
ちなみに俺はウスターソースをかけた上で更にタルタルソースで食べるのが好きだ。
そんな俺だが、長いことブルドックの中濃ソースというものがよくわからなかった。
中濃というくらいなので小濃や特濃もありそうなものだが、そちらはとんと見たことがない。
関東ならあるのか？
で、先日、
「一度使ってみるか」
ということで遂に初めてブルドックソースなるものを買ってみた。
俺の大好きな酒の肴の一つであるハムエッグにかけてみたが、これはいわゆるトンカツソースに近いな。
ということは、もし特濃があるのだとすれば、それは大阪で言うところのドロソースに該当するのだろう。
小濃はウスターソースといったところか。
俺が一番好きなソースはお好み焼きソース。
昔はこんなソースは市販ではなかったが、最近はどこでも売っている。
お好み焼きとはあるが、特に玉子との相性が抜群なのでとん平焼きに使うと抜群に旨い。
ご飯の上に半熟のスクランブルエッグを乗せてお好み焼きソースとマヨネーズをかけて食うのも好きだ。
ということで、今夜も何かソース系の料理を作るとしよう。
