親父が食べたいというので久しぶりにおでんを作った。

俺が必ず入れるちょっとかわったおでんダネがトウモロコシ。

といっても、生トウモロコシを４分割の輪切りにして放り込むだけ。

定番ダネの合間に食えば口直しになるし、何より気に入っている点は鍋の中が華やかになること。

やたらと茶色の具材が多い中にあって黄色が鮮やかに映える。

生トウモロコシがなければパックでも事足りる。

おでんといえば我が家は相撲部屋で使ってそうな大鍋で大量に作るので必ず余る。

よって、二日目も再びおでんを食べ、三日目は和風おでんカレーにするのが定番のコンボになっている。

余ったおでんダネはぶつ切りにし、だしの効いたカレーは蕎麦屋のそれに近い。

豚コマを追加投入して脂をよく溶かし、つゆに馴染ませるのが俺の隠し味。

まるで牛すじカレーのようなコクが出て更に美味しくなる。

これに余った煮玉子をトッピングすれば完璧だ。