昔書いた内容について一つ訂正しておきたい。
もう十年以上前のことだが、スーパーでカットネギを買う女には魅力を感じないとか何とか書いた記憶がある。
薬味としてのネギであれば切りたての香りがこそが命であるという考えは今でも変わりない。
スーパーで売っているカットネギは便利ではあるものの香りが飛んでおり、薬味としての役割を果たさない。
ところがだ、あれ以来俺も料理を作る機会が増え、薬味としてではなく彩りとしてネギを使うケースが格段に増えた。
こんな時、スーパーで売っているカットネギや冷凍カットネギは手軽でとても重宝する。
近所にできた某激安スーパーでは大盛りのカット生九条ネギがいつでも７８円で売っているので最近よくそれを買っている。
よってここに前言を撤回したい。
味ではなく単に彩りとして七味やパセリを使うことも少なくないが、ここで一つ俺なりのこだわりを。
七味について彩りを重視するのであればどこのスーパーでも売っているエスビーでいいが、香りを重視するのであればHACHIの方が良い。
よって俺は食卓に両方揃えているが、減りが早いのは圧倒的にHACHIだ。
業務スーパーに行けば確か７８円で売っているので一度使ってみればいい。
